En la siguiente entrada tenéis un corto elaborado por la Universidad de Murcia acerca de los alimentos funcionales y un vídeo de José Manuel López Nicolás, Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Murcia donde también realiza una charla acerca de los alimentos funcionales . A partir de los vídeos tienes que realizar las actividades propuestas.
Contesta a las siguientes preguntas:
1. ¿Qué son los alimentos funcionales?
2. ¿Qué estrategias utilizan las empresas para poder publicitar en sus productos declaraciones nutricionales a partir de la entrada en vigor de la Ley propuesta por la EFSA?
3. ¿Cómo define el vídeo la palabra "Nutricionismo"?
4. ¿Cómo define el vídeo la palabra "Quimiofobia" y qué ejemplos presenta para definirla?
5. Busca en el supermercado 4 alimentos funcionales que lleven declaraciones nutricionales y realiza un pequeño comentario acerca de su etiquetado.
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